• الرئيسية
• مطبخ

إذا كنت تبحث عن وجبة إفطار مغذية ولذيذة، فإن رول البيض بالخضار يعد خيارًا مثاليًا، يجمع هذا الطبق بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، إلى جانب سهولة تحضيره بخطوات بسيطة.

إليك الطريقة بالتفصيل لوجبة مناسبة لشخص واحد.

المكونات:

- 2 بيضة

- نصف كوب من الخضروات الطازجة المفرومة ناعم (مثل الفلفل الملون، الجزر، السبانخ أو الكوسة)

- ملعقة كبيرة من البقدونس أو الشبت المفروم

- ملعقة صغيرة من زيت نباتي أو القليل من زيت الزيتون

- رشة من الملح والفلفل الأسود

- توابل حسب الذوق (كمون، بابريكا أو أي تفضيلات أخرى)

خطوات التحضير:

تحضير خليط البيض:

1. اخفقي البيض جيدًا في وعاء، ثم أضيفي إليه رشة من الملح والفلفل الأسود مع التوابل التي ترغبين بها.

2. امزجي الخضروات المفرومة والبقدونس مع خليط البيض حتى تتجانس جميع المواد.

الطهي:

1. سخني مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة، وأضيفي القليل من الزيت لتغطية سطحها.

2. اسكبي خليط البيض في المقلاة، ووزعيه بحيث يشكل طبقة رقيقة تغطي قاع المقلاة بالكامل.

3. اتركي الخليط يطهى ببطء على نار هادئة حتى يتماسك السطح وتظهر مرونة لطيفة في الأومليت.

التشكيل:

1. باستخدام ملعقة مسطحة، ارفعي الحافة الخارجية للأومليت بحرص.

2. ابدأي بلف الأومليت برفق على شكل رول متماسك حتى الحصول على الشكل النهائي.

قدمي رول البيض بالخضار مع قطعة خبز أو بجانب شرائح الأفوكادو لتحصلي على وجبة متوازنة وصحية. إنها وجبة مثالية لبدء يومك بنشاط وحيوية.