• الرئيسية
• مطبخ

في مطبخك، يمكن لكل طبق أن يكون تجربة فريدة ومختلفة، ومع البحث المستمر عن وصفات جديدة وكسر روتين الأكلات التقليدية، نقدم لك طريقة مبتكرة لتحضير كرات اللحم بالبسلة والكاري.

هذه الوصفة تجمع بين نكهات البهارات العطرية والمكونات البسيطة لتمنحك مزيجًا متناغمًا من الطعم اللذيذ والإعداد السهل.

المقادير:
- نصف كيلو لحم أحمر مفروم ناعم
- نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة
- ربع كوب بقسماط
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- ثلاث ملاعق زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كركم
- كوبان من البسلة
- بصل مفروم
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- ملعقتان كبيرتان كاري
- مكعب مرق
- ورقتا لاورا (ورق غار)
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

للتقديم:
- أرز أبيض

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، امزجي اللحم المفروم مع الكزبرة الطازجة والبقسماط، وأضيفي القليل من الملح والفلفل. شكلي الخليط على هيئة كرات متساوية الحجم.

2. في مقلاة مع زيت الزيتون، قومي بتحمير كرات اللحم حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا. أضيفي الثوم والبصل المفروم وحركي جيدًا.

3. أدمجي صلصة الطماطم، الكاري، والبهارات مع مكعب المرقة، ثم أضيفي قليلًا من الماء المغلي مع ورق اللاورا.

4. اتركي المزيج على نار هادئة حتى تُطهى كرات اللحم بالكامل وتتشرب النكهات.

5. أضيفي البسلة واتركيها 10 دقائق أخرى حتى تنضج بالكامل.

لمسة التقديم:
قدمي الطبق ساخنًا بجانب الأرز الأبيض للحصول على وجبة غنية وشهية تناسب جميع أفراد الأسرة.

استمتعي بتحضير هذا الطبق واستكشاف نكهات جديدة تجعل مائدتكِ متألقة دائمًا.