• الرئيسية
• مطبخ

المكونات:
تحضير تارت الموز المكرمل لا يتطلب الكثير من الوقت، ولكنه يجلب لك ولأسرتك لحظات من السعادة والمذاق الفاخر.

إليك قائمة المكونات:

لتحضير العجينة:
- 150 غرامًا من الدقيق
- 100 غرام من الزبدة اللينة
- 50 غرامًا من السكر البودرة
- كيس فانيليا

للحشوة:
- حبات موز مقطعة
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من القرفة
- عصير ليمونة واحدة
- نصف كوب ماء
- ملعقة صغيرة نشا مذابة في الماء
- مكعب صغير من الزبدة

للتزيين:
- أوراق النعناع الطازجة

طريقة التحضير:

إعداد العجينة:
1. اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام يديك أو خلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك أكثر.

3. بعد التبريد، افردي العجينة بمساعدة النشابة وضعيها في قوالب التارت الصغيرة (أو قالب كبير). قومي بصنع ثقوب صغيرة باستخدام شوكة حتى لا ينتفخ العجين أثناء الخَبز.

4. اخبزي القوالب في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا شهيًا، ثم اتركيها جانبًا لتبرد.

تحضير الحشوة:
1. في مقلاة مناسبة، قومي بتذويب الزبدة ثم أضيفي حبات الموز المقطعة مع السكر والقرفة.

2. اتركي الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يكتسب الموز لونًا مكرملًا رائعًا.

3. أضيفي عصير الليمون والنشا المذاب بالماء مع التحريك المستمر حتى تتكثف الحشوة وتصبح ناعمة ومتجانسة.

4. ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد تمامًا.

التزيين والتقديم:
بمجرد أن تبرد الحشوة والعجينة، قومي بوضع طبقة سخية من حشوة الموز المكرمل فوق قوالب التارت المخبوزة.

زيّني كل قطعة بورقة نعناع طازجة لتضفي لمسة من الانتعاش والجمال.

قدّمي التارت بجانب كوب من القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاق يوازن بين الحلاوة والطراوة والقوام الكريمي.

هذا التارت مثالي لتجمعات النساء، حيث يبرز مهاراتك في تقديم وصفة تجمع بين البساطة والفخامة.