• الرئيسية
• مطبخ

الفطير الشامي يُعد من أشهر المعجنات التي تُعبر عن الطعم الأصيل وسهولة التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمرأة العصرية التي ترغب في تقديم وجبة لذيذة لعائلتها دون عناء.

سواء كنتِ تبحثين عن فطور خفيف أو عشاء دافئ، يمكنك تقديم الفطير الشامي مع الجبن والعسل لإضافة لمسة حلاوة، أو الزعتر والزيت للحصول على طابع شرقي شهي.

المكونات التي تحتاجينها لتحضير الفطير الشامي الناعم

- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من السكر.

- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.

- كوب ماء دافئ.

- رشة من الحليب البودرة.

الطريقة البسيطة لإعداد الفطير

1. قومي بوضع الدقيق في وعاء واسع، وامزجيه مع السكر والملح والخميرة للحصول على مزيج متجانس.

2. أضيفي الزيت تدريجيًا وابدئي بصب الماء الدافئ أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق بيديكِ.

3. غطي العجينة بفوطة نظيفة وضعيها في مكان دافئ لتختمر وتضاعف حجمها لمدة 45 دقيقة.

4. قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا.

5. استخدمي قليلًا من الزيت لدهن سطح العجينة، ثم قومي بطيها على هيئة مربع أو دائرة حسب رغبتكِ، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.

6. سخني مقلاة غير لاصقة وضعي العجين عليها حتى يتحمر من الجانبين، أو في حال الرغبة يمكن خبزها بالفرن عند حرارة 200 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

بهذه الخطوات السهلة والبسيطة، يمكنكِ تقديم الفطير الشامي لعائلتك ليكون الخيار المثالي لوجبة غنية ومغذية. إنها فرصة لتظهري إبداعاتكِ في المطبخ وتعززي من لحظات الدفء والسعادة حول مائدتكِ.