• الرئيسية
• مطبخ

يُعتبر لحم بالعجين من أشهر الأطباق الشامية التي تجمع بين البساطة والمذاق الفريد، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرين.

تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ونكهتها التي تناسب كل الأذواق.

المكونات اللازمة:
- خبز تورتيلا
- نصف كيلو لحم مفروم
- 5 ملاعق كبيرة من ليّة الضأن المفرومة
- فلفل أحمر مُقطع إلى أرباع
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 3 ليمونات أضاليا سليمة للتقديم

خطوات التحضير:
1. باستخدام محضر الطعام (الكبة)، امزجي اللحم المفروم مع ليّة الضأن والفلفل الأحمر والثوم المفروم. أضيفي البقدونس والنعناع ثم تبّلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا. أكملي بإضافة صلصة الطماطم وامزجي حتى تتجانس المكونات.

2. وزّعي خليط اللحم بالتساوي على قطع خبز التورتيلا، بحيث يغطي وجه الخبز جيدًا.

3. ضعي القطع المُحضّرة في صينية للخبز، وأدخليها إلى فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة. اتركيها حتى ينضج اللحم وتحمر أطراف الخبز قليلًا.

4. قدّمي الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون لإضافة نكهة منعشة تُكمل المذاق.

نصيحة تقديم:
للحصول على تجربة مميزة، قدّمي الطبق بجانب اللبن الزبادي أو طبق من السلطة الطازجة. يمكن اعتباره وجبة خفيفة أو رئيسية تُناسب التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة.