• الرئيسية
• مطبخ

يُعتبر الكيك من أشهر الحلويات التي لا تخلو منها العزومات والمناسبات، إلا أن تقديمه بلمسة مختلفة يضيف تنوعًا على المائدة ويمنح الضيوف تجربة جديدة.

وفي هذا الإطار، نقدم وصفة مميزة لتحضير كيك التين بصوص اللبن الرائب بخطوات سهلة وطعم غني يجمع بين نكهة التوابل الدافئة وحلاوة التين الطازج.

المقادير:

3 بيضات

كوب ونصف سكر

كوب زيت

كوبان دقيق

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكنج صودا

نصف كوب لبن رائب

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب تين مفروم

لتحضير صوص اللبن الرائب:

نصف كوب لبن رائب

نصف كوب سكر

ربع كوب زبدة

ملعقة ونصف صغيرة نشا ذرة

ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، وادهني قالب الكيك بالدقيق.

2. اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا، ثم أضيفي السكر والزيت مع الاستمرار في الخفق.

3. اخلطي الدقيق مع البهارات والملح، وأضيفي نصف الكمية إلى الخليط، ثم أضيفي اللبن الرائب.

4. ضعي بقية الدقيق مع البيكنج صودا المذابة في قليل من الماء، ثم أضيفي الفانيليا.

5. اخلطي التين المفروم مع العجين حتى يتوزع بالتساوي، ثم اسكبيه في القالب واخبزيه لمدة 40–50 دقيقة.

6. أثناء الخبز، حضري الصوص بخلط مكوناته على نار متوسطة حتى يغلي بلطف، ثم أضيفي الفانيليا بعد رفعه عن النار.

7. صبي الصوص فوق الكيك الدافئ، واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

وبهذه الخطوات البسيطة، تحصلين على كيك مميز بنكهة غير تقليدية وصوص غني يضفي لمسة فريدة على الطعم، ليكون إضافة مبهجة على سفرتك في المناسبات.