• الرئيسية
• مطبخ

يمثل دجاج بالمشروم الكريمي واحدًا من الأطباق الأوروبية الشهيرة التي اكتسبت شعبية واسعة في المطابخ العربية، فهو مزيج من الطعم الفاخر وسهولة التحضير.

يتميز هذا الطبق بمكوناته البسيطة ووقته القصير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء فاخر أو غداء متكامل على طريقة المطاعم.

مكونات الوصفة:

- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة (شرائح أو مكعبات).

- 250 جرام من المشروم الطازج، مقطع شرائح.

- بصلة صغيرة مفرومة وفصَّان ثوم مهروسان.

- كوب واحد من كريمة الطهي أو الخفق.

- ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زيت.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، مع نصف ملعقة بابريكا ورشة جوزة الطيب لتطعيم النكهة.

- بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.

2. سخّني الزبدة والزيت في مقلاة، وقلّبي الدجاج حتى يتحمّر وينضج لمدة 6-8 دقائق تقريبًا، ثم ارفعيه عن النار.

3. استخدمي نفس المقلاة لتذويب البصل على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والمشروم، وقلّبي حتى يتبخر ماء المشروم ويبدأ بالتحميص.

4. أضيفي كريمة الطهي، ثم أعيدي الدجاج إلى الخليط، واتركيه على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق لتتجانس النكهات ويصبح الصوص أكثر كثافة.

5. ضعي رشة جوزة الطيب واضبطي التوابل حسب الرغبة، ثم زيّني بالبقدونس قبل التقديم.

اقتراحات التقديم:

قدمي دجاج بالمشروم بجانب أرز أبيض مبهر، مكرونة بالصوص الأبيض، أو بطاطس مهروسة بالزبدة للحصول على وجبة متكاملة.

هذا الطبق الذي يجمع بين بساطة التحضير وروعة النكهة سيكون بالتأكيد إضافة مميزة لمائدتك العائلية.