• الرئيسية
• مطبخ

يُعد التين من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثيرين، بفضل مذاقه الحلو وفوائده الصحية المتعددة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضير مربى منزلية طبيعية وصحية تغني عن المنتجات الجاهزة.

وفي هذا السياق، نستعرض طريقة بسيطة لإعداد مربى التين في البيت بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات:

كيلو من التين الطازج الناضج

ربع كيلو سكر أبيض (أو حسب الرغبة)

عصير ليمونة متوسطة الحجم

نصف كوب ماء (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اغسلي التين جيدًا وقطّعيه إلى قطع صغيرة مع الإبقاء على القشرة لزيادة القيمة الغذائية.

2. ضعي التين في وعاء عميق وأضيفي السكر وعصير الليمون، واتركي الخليط لمدة ساعة حتى يخرج التين عصيره الطبيعي.

3. انقلي الوعاء إلى النار المتوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.

4. أضيفي نصف كوب ماء عند الحاجة، ثم استمري في الطهي حتى يتماسك القوام.

5. للتأكد من النضج، ضعي قليلًا من المربى على طبق بارد، فإذا تجمّدت سريعًا فهي جاهزة.

6. اسكبي المربى وهي ساخنة في برطمانات زجاجية معقمة وأغلقيها بإحكام.

بهذه الخطوات البسيطة ستحصلين على مربى تين بيتي طبيعي بطعم مميز، يمكن تقديمه مع التوست في وجبة الإفطار أو استخدامه كحشوة لذيذة للحلويات والفطائر.