• الرئيسية
• مطبخ

تعد سلطة الجرجير بالبصل والطماطم، التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق، من الوجبات المهمة خلال فصل الصيف.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل، سلطة الجرجير بالبصل والطماطم.

المقادير:

- 2 حبة من البصل الأحمر.

- 2 حبة من الطماطم الطازجة.

- حزمة من الجرجير النضر.

- نصف كوب عصير ليمون طازج.

- نصف كوب زيت زيتون بكر.

- نصف ملعقة صغيرة ملح.

- نصف كوب زيتون أسود مقطع.

- فصان من الثوم المهروس.

- مكعبات جبن أبيض (اختياري).

طريقة التحضير:

1. أولاً، يتم غسل الجرجير جيداً بالماء البارد لضمان نظافته ونضارته.

2. يتم تقطيع البصل إلى جوانح رفيعة ووضعه جانباً.

3. تُقطع الطماطم إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، وتُضاف مع الجرجير والبصل والزيتون في وعاء التقديم. يمكن أيضاً إضافة مكعبات الجبن الأبيض للحصول على نكهة إضافية.

4. لتحضير الصلصة، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح في وعاء صغير، ويتم خلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.

5. تُسكب الصلصة على مكونات السلطة، ويتم تقليبها بلطف لتوزيع النكهات بشكل متساوٍ.

6. تُقدم السلطة باردة كمقبلات أو طبق جانبي شهي وغني بالفوائد الغذائية.