• الرئيسية
• مطبخ

إذا كنت تبحثين عن وجبة شهية تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية، فلازانيا الخضار المشوي هي الحل الأمثل.

بتوازن رائع بين المكونات والمذاق، يمكنك إعداد هذه الوصفة بسهولة في المنزل وإبهار أسرتك.

إليك الخطوات والمقادير لتحضير هذه الأكلة المميزة:

المكونات:

- لتحضير الخضار المشوي:

- ثمرة باذنجان مقطعة مكعبات.

- 2 بصلة حمراء مقطعة خشن.

- 3 فلفل أحمر منزوع البذور ومقطع خشن.

- 4 حبات طماطم مفرومة.

- 3 كوسة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- رأس ثوم كامل.

- ملعقة كبيرة معجون طماطم.

- لصوص الجبن الكريمي:

- 450 مل لبن.

- 20 جم زبدة.

- 20 جم دقيق أبيض.

- ملعقة كبيرة مستردة (يفضل بودرة).

- 200 جم جبن شيدر مبشور.

- 200 جم جبن رومي مبشور.

- مقادير إضافية:

- 200 جم شرائح لازانيا.

- جبن رومي مبشور إضافي للوجه.

- ريحان طازج للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في البداية، تُتبل قطع الخضار المشوي بالزيت والملح والفلفل الأسود، ثم تشوى في الفرن للحصول على نكهة مميزة.

يُضاف الباذنجان والكوسة في منتصف عملية الشواء لضمان تسوية مثالية، ثم تُخلط جميع المكونات معًا بعد إضافة معجون الطماطم لتعزيز النكهة.

2. لتحضير صوص الجبن الكريمي، يُسخن اللبن على نار متوسطة مع الزبدة والدقيق حتى يصبح القوام كثيفًا ومخمليًا. بعدها تُضاف المستردة مع أنواع الجبن المبشورة للحصول على مذاق غني وشهي.

3. في طبق بايركس، توضع طبقة من صوص الجبن، تليها شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الخضار المشوي. تُكرر الطبقات حتى تنتهي المقادير، مع الحرص على إضافة كمية سخية من الجبن المبشور على الوجه.

4. تدخل اللازانيا إلى فرن مسبق التسخين وتُطهى حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.

5. كلمسة نهائية، يمكن تزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة لجعل الطبق أكثر جاذبية.