• الرئيسية
• مطبخ

المشروم يعد من أغنى الأطعمة بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم، ومع ذلك، يجد بعض الأطفال صعوبة في تقبله بسبب مذاقه أو مظهره التقليدي.

لذلك، يُنصح بتقديمه بطريقة مبتكرة تسهل عليهم تقبله ضمن وجبات شهية.

لإضفاء لمسة إبداعية على وجباتك اليومية، نقدم لك طريقة عمل كرات اللحم بالمشروم والبطاطس، بوصفة مميزة وسهلة التحضير.

الوصفة رائعة للأطفال، إذ تجمع بين فوائد غذائية متعددة ومذاق محبب، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء أو العشاء.

المكونات:

كرات اللحم:

- نصف كيلو من اللحم المفروم النظيف والخالي من الدهون

- 2 ملعقة كبيرة بقسماط

- ملح وفلفل حسب الرغبة

الإضافات:

- 2 كوب مشروم طازج

- بطاطس مقلية مقطعة مكعبات

لتحضير الصوص:

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

- 1 بصل مفروم ناعم

- 2 فص ثوم مفروم

- 1 كوب كريمة الطبخ

- 1 ملعقة دقيق أبيض

- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم

- 4 ملاعق كبيرة صويا صوص

- 1 ملعقة كبيرة كاتشب

- 1 ملعقة صغيرة مستردة

- مكعب مرق

- جبنة مبشورة حسب الرغبة

- ملح وفلفل للتتبيل

طريقة التحضير:

1. قومي بمزج اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل جيدًا لتكوين عجينة متماسكة.

2. شكّلي العجينة على هيئة كرات صغيرة.

3. سخني قليلًا من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم قومي بتشويح كرات اللحم حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ارفعيها جانبًا.

4. في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التقليب حتى يتحمص قليلًا.

5. أضيفي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، جوزة الطيب، الصلصة، الصويا صوص، الكاتشب والمستردة، بالإضافة إلى مكعب المرق.

6. أدمجي المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم أضيفي كرات اللحم، المشروم، ومكعبات البطاطس.

7. اتركي الخليط على نار هادئة ليكمل طهيه ويذوب النكهات مع بعضها.

8. وزعي الجبنة المبشورة على الوجه، ثم أدخلي الطبق إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.

9. قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي برفقة الأسرة.

هذا الطبق ليس فقط خيارًا صحيًا بفضل مكونات المشروم والبطاطس المغذية، بل أيضًا وجبة شهية تناسب جميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال الذين سيحبون مذاقها الغني والمتوازن.