أربع وصفات مبتكرة لتحضير البف باستري.. لذة المذاق في كل قضمة
البف باستري، تلك المعجنات الشهية التي تأسر عشاق الأطعمة بمذاقها الفريد وقوامها المقرمش الذي يملأه الهواء عند خبزها.
يمكن تحضيرها بحشوات متعددة تناسب جميع الأذواق، بدءًا من المكونات المالحة كالأجبان والدجاج وصولاً إلى الخيارات الحلوة. إليكم أربع وصفات مميزة ستمكنكم من الاستمتاع بكل طعم على حدة.
1- بف باستري بالجبن الكلاسيكي
- المقادير: جبن أصفر أو أبيض، بيضة، عجينة بف باستري، ملعقة حليب.
- طريقة التحضير: يتم فرد عجينة البف باستري، وتُحشى بالجبن بشكل مرتب. تُغلق العجينة بإحكام لتجنب تسرب الحشوة.
بعدها، يتم خلط البيض مع الحليب لدهن وجه العجين. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى يكتسب سطحها لونًا ذهبيًا رائعًا.
2- بف باستري بجبن الكيري والقرفة
- المقادير: جبن كيري، عجينة بف باستري، قرفة ناعمة، كوب حليب مكثف محلى.
- طريقة التحضير: تُمزج العجينة مع جبن كيري داخل كل قطعة بف باستري. تُخبز حتى تتحول إلى شرائح ذهبية اللون.
بعد إخراجها من الفرن، يُرش السطح بالقرفة ويُسكب عليها الحليب المكثف لتحضير مذاق يناسب محبي النكهات الحلوة والمالحة.
3- بف باستري بالجبن والزعتر
- المقادير: جبن موزاريلا، جبن فيتا، زعتر، فلفل أسود مطحون، بيض مخفوق، حبة البركة.
- طريقة التحضير: تمزج أنواع الجبن مع الزعتر والفلفل الأسود للحصول على حشوة ذات مذاق غني. تُحشى بها رقائق البف باستري وتُغلق بإحكام.
تُدهن بالبيض وتُرش بحبات البركة لإضافة لمسة تقليدية ثم تُخبز حتى تصبح جاهزة للتقديم.